物料管理的小輕忽傷害公司好嚴重
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工廠管理 基本觀念

80%的管理概念
一顆老鼠屎真能壞了一鍋粥
主管該如何面對失敗的員工
主管該如何面對抉擇
企業主是否應該趁機引進便宜的高學歷員工
企業為什麼會擁有顯而易見的弱點
健全組織必須先排除活動路障
共識與共事
半百壯年如何延續職場壽命
只有獅子領導的軍團才叫獅子軍團
可怕的企業文化
周邊環境決定格局
困而學之者生存之道
大想法小策略
失人失言的迷失
如何可以適當的建構供應鏈成員
如何善用月人均產值
如何正確的做好自我評價
如何突破邁向成功的瓶頸
如何縮減料號
如何處置不適任的部屬
如果委曲真的可以求全
工廠管理三大流程
差異管理
強化員工危機意識的絕招─備胎
怪老子對我的啟發
指揮官與領導人的差別
挖掘問題的基本認知
提綱挈領論管理
業務面對競爭該有的態度
權責

為何要定位
瑕不掩瑜是管理的盲點
甚麼叫做談判
發明者與金主的觀念差距
目標要如何設立
競爭環境愈來愈嚴苛
管理組織要避免雙胞胎效應
組織內的位階定義
縮減料號的原則
職位與價值的定義
職場成敗的關鍵因素
聽得懂是進步的必要修煉
著眼點不同,結果大不同
解決問題的直覺反應決定高度
認輸與服輸
說文解“通”
誰之所欲常在我心
跑壘一定要全力衝刺?
連鎖加盟當借用製造業管理經驗
釐清問題所在才有可能提出適當對策
領導力
領導者的最大挫折

工廠管理 部門功能

主管應該探討不合理反應的背後因素
公司為何需要管理會計
品管工程的展望
如何培訓零件工程師
如何尋求顧問支援
如何預防模範供應商變成品質殺手
幕僚的定位
採購的天職
業務失敗案例檢討
業務必備的特質
業務成功案例推敲
業務攻堅必備思慮
業務的心理建設
業務的等級
業務行銷首忌牛驥同皁
業務面對急單該有的態度
物料管理的小輕忽傷害公司好嚴重
製造工程成敗關鍵
選用新供應商的適當時機
零件工程之印刷線路板
零件工程之晶片電容器
零件工程之磁性元件
零件工程之電解電容
零件工程之電阻器
零件工程師之差異管理概念
零件工程師常見的迷失
零件工程師的基本技能
零件工程師的工作技巧
零件工程師的惶恐
零件工程師的熟成階段
零件工程的入門戰功
零件承認流程
高階主管分潤的癥結所在
高階主管必要認知
高階主管成敗間的關鍵因素
高階主管為何需要輪調
高階主管的潛規則
高階主管該有的修為與觀念

物料管理的小輕忽傷害公司好嚴重

2013-07-25 22:33:38

范顯達

翻開報紙,斗大的標題:義美食品公司使用過期植物蛋白原料生產義美小泡芙,該原料常溫保存有效期限為一年,經生產線主管認定該原料尚未變質,不會影響出貨品質,基於愛惜物力將堪用材料使用完畢;無獨有偶桃園大飯店也發現三十八項過期食材,竟然也逾期一年以上;這些逾期原料都是常用料,每個月的使用量都有可能超過發現逾期原料的量,那麼為何會產生逾期原料?

在經濟環境日趨嚴苛的時代,企業營運的首要著眼點就是善用資源,尤其是得以生存數十年的知名企業,目前餐廳要求提昇翻桌率以強化營業收入,企業則要求資本週轉率以求在微利時代突破困境,內稽內控豈有可能輕忽,那有可能材料的購買量超過年使用量;如此推論逾期一年的材料從何而來?相信是先進先出的倉儲原則被忽略了,當發現逾期原料時,生產線主管無法自圓其說,也因為怕被追究責任,故挺而走險用完為止,誰知道百倍千倍的損失因而發生了,粉飾太平的鴕鳥心態造成大傷害。

物管部門的工作準則是準時供料、先進先出與庫存管理。庫存與企業活動的關係就如同膽固醇與人體循環系統的關係,膽固醇過多血液過濃則容易堵塞造成中風,膽固醇過少則無法提供足夠的能量讓身體活動導致休克;庫存量如果超過所需會對企業造成沒必要的負擔,更何況為了維持庫存處於堪用狀態所花的費用是無法產生加值效果,稱為無效工時;而庫存量不足時,則會嚴重影響產品的出貨達交率,為彌補訂單可能流失的疑慮,將耗費大量不當的人力。

祇要確實做好先進先出的倉儲原則,逾期原料的現象就應該不會發生,一般的公司都會訴求良好的員工訓練,再佐以顏色管理的方法來減少‘看不到’的機會,再耳提面命的催眠員工提升愛惜公司的道德心,每次進貨時都要記得把原存在舊材料搬出,再將新進材料入庫,然後再將取出的舊材料入庫,如此就可確保先進先出,祇是員工必須做三倍工作,為了公司好,無怨無悔多做事的員工如同鳳毛麟角,實屬精品。

完全要求員工負責是不合理的,必須在制度上設計防呆方式,讓員工輕鬆達到先進先出的倉儲原則才合理,統一7-11設計傾斜貨架,貨架前方讓客戶取貨,而員工補貨由貨架後方,使得先進先出變成自然;工廠的倉儲管理可以師承旅館業的房間管理模式,只設訂房間號碼,只要房間空了,可以租給任何人,有人進住則由系統管理,住客離房後則立即清空待下一位住客,如此可以充分善用空間。

倉儲架位進行編號後,任何進料皆可找空架位擺放,每個料號最多只允許放置兩個架位,同料號不同時間進料則放置不同架位,如果不先清空先行放置的架位,電腦不會顯示另一放置架位所在,因此架位的週轉率高,等於時時在盤點,不致於有歷史累積呆料,產品持續使用的材料也不會因輕忽而造成很難處理的過期料,如此一來,先進先出的要求就不必依賴員工的道德心的提昇了。